Soy fundador de Umamite, proyecto educativo donde desarrollo cursos y talleres sobre café, té, tisanas, fermentación, botánica y ciencia de los alimentos.

He impartido cursos en distintas cafeterías y espacios educativos e instituciones, acercando la ciencia de las bebidas a experiencias prácticas y cotidianas.

Mi objetivo es simple: no solo enseñarte qué hacer, sino entender por qué funciona.