Haz tu propia cerveza artesanal
Del grano a la fermentación.
¿Te gustaría entender qué ocurre realmente cuando elaboras cerveza?
Detrás de una buena cerveza existen ingredientes, transformaciones químicas y microorganismos trabajando juntos.
En este curso aprenderás los fundamentos de la elaboración de cerveza artesanal,
desde la selección de ingredientes hasta la fermentación, el embotellado y la gasificación.
🍺 ¿Qué vas a aprender?
- Ingredientes esenciales de la cerveza
- Maltas y lúpulos
- Selección de levaduras
- Principios de fermentación
- Proceso de elaboración
- Embotellado y gasificación
- Buenas prácticas para elaborar en casa
🧪 Entiende lo que ocurre durante la fermentación
La levadura transforma los azúcares disponibles y genera alcohol y dióxido de carbono,
mientras que las materias primas aportan buena parte de las características que definen la bebida.
Azúcares y cuerpo
Amargor y aroma
Fermentación
No se trata de memorizar una receta. Aprenderás a comprender cada etapa del proceso
para poder experimentar y mejorar tus propias elaboraciones.
🎓 De la teoría a la práctica
Aprende los fundamentos de la elaboración de cerveza y comienza a experimentar
con tus propias recetas desde casa.
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